Kostarika - Cafe La Cumbre - JAUNUMS
Izcelsmes valsts: Kostarika
Reģions: Tarrazu
Ferma: Cafe La Cumbre
Augstums: 1650m v.j.l.Šķirne: Arabika
Variācija: Centroamericano
Apstrādes veids: Medus (Honey Reposado)
Garšas nianses: ogas, piena šokolāde
Mēs iesakām šo kafiju pagatavot izmantojot moka kanniņu, filtra aparātus, Chemex, Aeropress, Clever dripper, Hario vai Kalita filtra konusus vai vienkārši apliet krūzītē.
Kad kafijas ķirši ir nogatavojušies, tie tiek novākti un atstāti Tīrā Mierā 34h ilgā sausajā fermentācijā mucās. Tad ķirši tiek nolobīti un samaisīti kopā ar nomizotajām kafijas ķiršu miziņām. Tad iegūto masu žāvē 7 dienas, pēc tam kafijas ķirši tiek izņemti no masas un beigās seko pēdējā žāvēšana.
Pirkumu grozs
Pirkumu grozs ir tukšs.