Clever Dripper Caurspīdīgs

Clever Dripper ir fantastisks kafijas pagatvošanas konuss un tas ir kā vidusceļš starp kafiju, kas pagatavota ar fanču presi un filtra konusu. Tā unikālais dizains (speciāls ventīlis apakšā) neļauj kafijai uzreiz iztecēt cauri filtra konusam. Kafija sāk tecēt no filtra konusa tikai tājā brīdī, kad konuss tiek uzlikts uz krūzītes (paceļas uz augšu ventīlis). Kafija, kas pagatavota ar Clever Dripper būs savā garšā stiprāka kā kafija, kas, piemēram, pagatavota ar klasiskajiem filtra konusiem, jo ūdens ir ilgākā kontaktā ar kafijas biezumiem.

Pagatavošanas ieteikumi:

1) Novieto Clever Dripper konusu uz speciālā palikņa un ievieto konusā 4. izmēra papīra filtru

2) Aplej papīra filtru ar karstu ūdeni, lai kafijai nebūtu papīra piegarša

3) Uzliec Clever Dripper konusu uz tukšas krūzītes, lai iztecinātu ūdeni, pēc tam konusu noņem no krūzītes un uzliec uz palikņa

4) Slapjajā filtrā ieber 30g maltas kafijas - malumam vajadzētu būt rupjam kā franču presei

5) Aplej lēnām malto kafiju ar karstu ūdeni (92-96 C), bet tikai tik daudz, lai tā būtu vienmērīgi samitrināta

6) Atstāj kafiju mierā uz 30 sekundēm, šo brīdi sauc par kafijas ziedēšanu - karstais ūdens aktivizē visu burvīgo kafijā, ja kafija ir svaigi grauzdēta, tā nedaudz burbuļos

7) Kad 30 sekundes pagājušas, vienmērīgi aplej malto kafiju ar karstu ūdeni un piepildi Clever Dripper filtra konusu gandrīz līdz augšai, kas apmēram būs 500ml, tad uzliec vāciņu un atļauj kafijai ievilkties

8) 2. minūtē noņem vāciņu un vienmērīgi, maigi kafiju apmaisi

9) 2.5 minūtē paņem Clever Dripper konusu un novieto uz kādas krūzes vai trauka, kura tilpums ir vismaz 500ml, ļauj kafijai iztecēt. Iztecēšaas ilgumam vajadzētu būt no 1-1.5 minūtes. Ja iztecēšanas laiks ir ievērojami lēnāks, tad nākošo reizi kafiju vajadzētu samalt vēl rupjāk. Ja iztecēšanas laiks ir ievērojami īsāks, nākošo reizi kafiju vajadzētu samalt smalkāk.

Maltās kafijas un ūdens daudzumu var brīvi mainīt pēc garšas - mēs izmantojam attiecību 60g maltas kafijas uz 1L ūdens.

Tīrīšana:

Izņem un izmet papīra filtru, Clever Dripper konusu izskalo ar karstu ūdeni. NEMAZGĀ trauku mazgājamajā mašīnā